[Filmati Amatoriali] All' Interno di un Caseificio che Produce Mozzarella di Bufala

8.11.07 Pubblicato da Massimiliano Badolati

Il termine mozzarella deriva dal nome dell'operazione di mozzatura compiuta per separare dall'impasto i singoli pezzi. Per tutti gli amanti della mozzarella di bufala, ecco due video amatoriali che ne riprendono la lavorazione in un caseificio campano.